🥞 Ontbijt⏱️ 10 min🍽️ 4 porties🔥 230 kcal p.p.🥬 Vegetarisch🌾 Glutenvrij🥜 Notenvrij

Vulkaan-omelet

Omelet met spinazie en paprika

Een gele omelet met rode en groene 'lava'. Eet maar voorzichtig, hij borrelt nog.

🥞

📖Verhaaltje voor aan tafel

Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.

Een vulkaan borrelt. Hij giert. Hij stoot lava de lucht in. Maar onze vulkaan is anders: hij is geel, met rode en groene strepen lava, en hij ligt op je bord. Hij smaakt niet naar steen — hij smaakt naar ei. En je kunt 'm gewoon opeten zonder dat-ie boos wordt.

🌱Welke stap kook je vandaag?

Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.

Spinazie en paprika fijngehakt en door eieren gemengd. Vrij egaal mengsel.

Wat doe je anders dan het basisrecept?

Hak alles superfijn en meng vol door de eieren.

🧺Wat heb je nodig?

Voor hoeveel personen kook je?

4 personen

💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.

🛒 Boodschappenlijst

6 ingrediënten nog te halen

👩‍🍳Hoe maak je het?

1
Klop eieren los met melk, zout en peper.
2
Verwerk spinazie en paprika (zie groei-stap) en meng door eieren.
3
Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur.
4
Giet eier-mengsel erin en zwaai met de pan zodat hij zich verspreidt.
5
Laat 3-4 minuten stollen. Verdeel in 4 stukken en serveer warm.

💡Tips

Top met verkruimelde feta en chili-flocken. Of strooi geraspte parmezaan over de hete omelet. Voor een rijkere versie: voeg een lepel ricotta toe.

Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?

💬 Stuur een berichtje