🥪 Lunch⏱️ 15 min🍽️ 4 porties🔥 410 kcal p.p.🥬 Vegetarisch🥜 Notenvrij

Vlinderpasta

Farfalle met romige avocado-saus

Pasta in vlindervorm met een fluweelzachte groene saus. Zo licht, hij zou kunnen wegfladderen.

🥪

📖Verhaaltje voor aan tafel

Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.

In een tuin vol bloemen leven duizenden vlinders. Sommige groen, sommige geel, sommige blauw. Ze landen op bloemen, drinken nectar en fladderen weer weg. Maar in jouw bord zitten ze stil — wachten om opgegeten te worden. En als jij een vlinder eet, krijg jij zelf ook iets van zijn lichtheid. Probeer maar.

🌱Welke stap kook je vandaag?

Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.

Saus is helemaal glad, geen stukjes te zien.

Wat doe je anders dan het basisrecept?

Blender avocado, basilicum en olie tot een gladde crème.

🧺Wat heb je nodig?

Voor hoeveel personen kook je?

4 personen

💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.

🛒 Boodschappenlijst

7 ingrediënten nog te halen

👩‍🍳Hoe maak je het?

1
Kook de pasta volgens verpakking. Bewaar een kopje pastawater.
2
Doe avocado, basilicum, knoflook, citroensap en olie in een blender (of kom).
3
Mix tot gewenste textuur (zie groei-stap).
4
Meng saus door de pasta, voeg beetje pastawater toe als hij te dik is.
5
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.

💡Tips

Voor het volwassen bord: scheut chili-olie, geraspte parmezaan en geroosterde pijnboompitten. Een klein blikje tonijn erbij maakt 'm meer een maaltijd. Tip: avocado-saus blijft langer mooi groen met flinke scheut citroensap.

Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?

💬 Stuur een berichtje