🍽️ Hoofdgerecht⏱️ 20 min🍽️ 4 porties🔥 380 kcal p.p.🥬 Vegetarisch

Sterrenpasta

Pasta met tomaten-courgette saus

Pasta met een rode sterrensaus. Stiekem zijn de sterren gemalen courgette die meegaan met de pret.

🍽️

📖Verhaaltje voor aan tafel

Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.

Hoog boven de wereld vallen er soms sterren naar beneden. De meeste vallen in de zee, maar een paar — heel soms — landen in een tomatensaus. Niemand weet hoe. Vannacht is er één in jouw pasta gevallen. Wens iets voor je de eerste hap neemt: het werkt het beste als de saus nog warm is.

🌱Welke stap kook je vandaag?

Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.

Courgette is gepureerd met de saus, niet meer te zien.

Wat doe je anders dan het basisrecept?

Rasp de courgette fijn en blender mee met de saus tot helemaal glad.

🧺Wat heb je nodig?

Voor hoeveel personen kook je?

4 personen

💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.

🛒 Boodschappenlijst

9 ingrediënten nog te halen

👩‍🍳Hoe maak je het?

1
Bak ui en knoflook 2 minuten in olijfolie.
2
Voeg de courgette toe (zie groei-stap voor grofte) en bak 3 minuten mee.
3
Doe tomaten en kruiden erbij. Pruttel 10 minuten op laag vuur.
4
Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking.
5
Proef de saus, voeg snufje suiker, zout en peper toe.
6
Meng pasta en saus. Strooi kaas erover en serveer.

💡Tips

Voeg op je eigen bord een eetlepel olijven, kappertjes en gerookte chili-vlokken toe. Een scheut goede balsamico erover smaakt verrassend. Tomatenpasta vriezen in porties: handig voor lunch-pastasalade de volgende dag.

Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?

💬 Stuur een berichtje