🍽️ Hoofdgerecht⏱️ 15 min🍽️ 4 porties🔥 380 kcal p.p.🥬 Vegetarisch

Olifantenoren

Quesadilla met bonen en spinazie

Krokante grote tortillas met een geheim grijs-groen vulsel. Je hoort ze bijna trompetteren.

🍽️

📖Verhaaltje voor aan tafel

Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.

Ergens in een ver land lopen olifanten met grote flapperende oren. Als het te warm wordt waaieren ze zichzelf koelte. Maar wist je dat de oren van een baby-olifant nog te klein zijn? Daarom maken hun mama's elke avond extra grote oren-tortilla's, zodat ze later sterk en groot worden. Wie kent dat geheim? Jij nu.

🌱Welke stap kook je vandaag?

Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.

Spinazie helemaal gepureerd in de bonenpasta, niet zichtbaar.

Wat doe je anders dan het basisrecept?

Stamp bonen + spinazie samen in een keukenmachine tot een gladde pasta.

🧺Wat heb je nodig?

Voor hoeveel personen kook je?

4 personen

💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.

🛒 Boodschappenlijst

7 ingrediënten nog te halen

👩‍🍳Hoe maak je het?

1
Doe bonen, spinazie en kruiden samen in een kom of keukenmachine. Meng (zie groei-stap).
2
Bestrijk een tortilla met de bonenpasta. Strooi kaas erover.
3
Leg een tweede tortilla erop.
4
Bak in een hete koekenpan met beetje olie. 2 minuten per kant tot goudbruin.
5
Snij in vier en serveer.

💡Tips

Op het volwassen bord: jalapeños, hot sauce, en een dollop guacamole erop. Een lepel zure room met limoenschil maakt 'm extra fris. Restjes vulling? Top voor in burritos de volgende dag.

Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?

💬 Stuur een berichtje