Maanpasta
Mac & cheese met bloemkool
Een zachte, gele kaaspasta met een geheim maanlicht: in de saus zit een halve bloemkool!
📖Verhaaltje voor aan tafel
Lees voor terwijl je kookt, of laat de kids voorlezen in de voorlees-modus.
🌱Welke stap kook je vandaag?
Begin bij stap 1 als je kind nog wat onwennig is. Klim langzaam op.
De bloemkool is volledig gepureerd in de kaassaus. Onzichtbaar.
Wat doe je anders dan het basisrecept?
Kook de bloemkool zacht en pureer met de saus tot helemaal glad.
🧺Wat heb je nodig?
Voor hoeveel personen kook je?
4 personen
💡 Vink aan wat je al in huis hebt. Onderaan kun je de boodschappenlijst printen, kopiëren of delen.
🛒 Boodschappenlijst
8 ingrediënten nog te halen
👩🍳Hoe maak je het?
- 1
Kook de bloemkool 8 minuten in licht gezouten water tot zacht.
- 2
Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking.
- 3
Smelt boter in een pan, voeg bloem toe en roer 1 minuut.
- 4
Giet beetje bij beetje de melk erbij, blijf roeren tot een gladde saus.
- 5
Voeg de bloemkool toe (zie groei-stap) en pureer tot gewenste textuur.
- 6
Roer de geraspte kaas erdoor tot gesmolten. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- 7
Meng de pasta door de saus en serveer warm.
💡Tips
Voor het volwassen bord: schepje mosterd, gerookte paprikapoeder en geraspte parmezaan erover. Een snufje cayennepeper geeft een klein vleugje pit. Restjes? Maak er de volgende dag mac-and-cheese-balletjes van: vorm tot bolletjes, paneer en bak ze krokant.
Heb je dit recept gemaakt? Tip of suggestie?
💬 Stuur een berichtje